山间最具特色的野菜,香椿炒鸡蛋做法视频

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山间最具特色的野菜,香椿炒鸡蛋做法视频（山间最具特色的野菜,香椿炒鸡蛋做法大全）

香椿炒鸡蛋

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。

材料　嫩香椿头150克、鸡蛋6个

调料　盐、料酒、植物油各适量

做法

  1. 将香椿头洗净，焯水，捞出冲凉，切末。
  2. 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿末、盐、料酒，搅成蛋糊。

锅内倒油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

 

小贴士：

这道菜香椿一定要嫩，太老了会有点发苦。香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效，而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

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