减肥要戒掉碳水吗（为什么减肥戒碳水）
01
健康是每一个人绕不开的问题，如何让全家人身心健康的幸福的生活，是每一个父母应尽的家庭责任，父母照顾着全家人的健康，特别是孩子的身心健康，左养右学教育赖颂强讲孩子心理建设时，再三强调孩子身心健康的重要性。
在“白幼瘦”这个主流社会审美的影响下，“减肥”一直是许多年轻人日常生活的主旋律。
正常如果想把体重减下来，那就只有健康合理的饮食加上适当正确的运动了。
但总有一些人，既想满足口腹之欲、又想一动不动、快速瘦成一道闪电。
于是，在减肥这条路上，网上就出现了许多千奇百怪的减肥法。
比如前段时间大火的“生酮减肥”法，即一种低碳水、高脂肪、高蛋白的饮食方法。
看到这样的食谱，是不是一下子就被吸引住了？
毕竟不用运动、不用节食、还能瘦得如此之快的减肥方法，任谁都会心动。
那么这种生酮饮食，到底是什么原理？有一篇减肥笔记里是这样写的：
每个人的身体都有两种能量模式，一种是燃糖模式，一种是燃脂模式。
平时吃的米饭、面食等碳水会在我们体内转化成葡萄糖为身体提供能量。而多出来的糖分和脂肪就会被身体储存起来，使我们变胖。
生酮饮食就是戒掉碳水和糖分，这样我们的身体就会从燃糖模式变成燃脂模式，通过燃烧脂肪分解为酮体为我们的身体提供能量，这样我们就会变瘦。
听上去好像很有道理，并且只吃肉不吃主食，这种减肥方法一点也不痛苦，完全可以接受。
但事实并非如此。
杭州有一个28岁的姑娘，看到有人运用生酮饮食月瘦20斤后，也进行了效仿。
于是，她坚持了3个月没有摄入任何碳水。
起初，她的确间歇性地瘦了10斤，但没多久就反弹了回去，而且她开始觉得自己的身体有些不太对劲儿。
到医院一检查，才发现肝功能、胆固醇指标都出现了异常。
还有一位体型过胖的张先生，也尝试了两个月的生酮饮食，结果没过多久右脚脚趾、踝关节就出现了肿胀、疼痛、皮肤发红等症状。
经检查，他因为食用了过量的鱼虾、肉等高嘌呤的食物而导致血清尿酸高达700多，患上了“痛风”。
事实上，生酮饮食在诞生之初，并不是用来减肥的，而是一种治疗癫痫的正经手段。
但对健康的年轻人来说，长期生酮饮食会增加肝脏、肾脏的患病风险，甚至危害大脑健康。
02
除了最近的生酮饮食，更早的智商税还有催吐、抽脂、“冷冻溶脂”。
可是尽管新闻无数次辟谣，类似这样具有欺骗性的减肥方法依然层出不穷。
而愿意为之买单的人，也总是前赴后继、络绎不绝。
说白了，还是懒人太多了。
但也有那么一些人，乖乖“自律”了一段时间，仍然收效甚微，这是怎么回事？
其实就是正确的方法没掌握。好的方法，根本不需要多么痛苦的自律。
下面就给大家介绍3种方法：
方法一：开启第二序改变。
第二序改变，是心理学家瓦茨拉维克、威克兰德、菲什提出的。
他们将改变分成两种类型：第一序改变和第二序改变。
第一序改变指，发生在某一系统之内改变，状态有变化，但系统结构本身维持不变。
比如做噩梦的人，在梦中可以做许多事，例如跑、躲、打、喊等，但无论怎么变换这些行为，都无法停止噩梦。
第二序改变指，改变发生在系统之外，控制系统整体前提改变，使系统结构发生变化，导致系统功能发生显著改变。
比如做噩梦的人，从梦中醒来，噩梦随之结束，不会再受噩梦折磨。
很多减肥一段时间不见成效的人，其实就是只停留在了第一序改变，没有发生第二序改变。
举一个关于健身的例子：
身材健硕的男生，通常训练时间不超过1小时。一次训练只练一个大肌群，一个肌群做3个动作，一个动作重复4组，一组8-12个，练完即走。
他们练习时通常不闲聊，组间休息间隙基本在30秒-60秒，每个动作都不晃悠，做到标准。
身材差一点的胖人和瘦人，训练时间很长，一次练很多肌群，很多组，次数也很多，通常还加上很多闲聊。
结果练了很长时间，不仅没有达到健身增肌的目的，还有可能扭伤腰和膝盖。
原因就在于，健身增肌没有科学理论指导。
肌肉增长原理是：撕裂重建。每举起一次哑铃，肌纤维都会撕裂一次，训练后再摄入蛋白质修复肌肉。
如果训练重量不达标，组数不够，蛋白质摄入不足等，都无法有效刺激肌肉生长。
多数人训练之所以无效，或者效果不明显，就在于没有掌握相关健身理论，只凭自己主观认识（往往不够科学）来练习。
这种练习逻辑指导下的行动，属于第一序改变。练习者本身认知以及行动方法没有改变，仅仅是练习状态改变，由不练、少练变成多练。
如果要推动第二序改变，至少有两个解决方案：一是请健身教练指导；二是自学健身理论。
03
方法二：运用模型思维。
模型思维，顾名思义，指运用模型进行思维。
投资家查理?芒格观点是：“要想成为一个有智慧的人，你必须拥有多个模型。而且，你必须将你的经验，无论是间接的，还是直接的，都放到构成这些模型的网格上。”
也就是说，模型思维能力强的人，需要掌握多个模型并且能够综合运用。如果能做到这一点，就更有条件成为有智慧的人。
减肥也是一样，更好的方法绝不是诉诸自律，而是从“动力-阻力”模型入手，用轻微、无门槛的行为，去调整我们的认知，让大脑从中收获快感，再借由这种快感，从内部推动自己，去不断保持它、践行它，内化成我们的习惯。
认知到这一点，我们就知道，一件事情，能够长久做下去，无非两个方法：一是降低它的阻力；二是提高它的动力。
你想要通过健身来减肥，不妨最大限度降低阻力，提高动力。
比如：健身一定要有器材、场地、装备吗？晚上下楼去超市买日用品，能不能顺便绕着小区跑两圈？
还有例如分解任务、降低触及成本、缩短路径等方法，都能有效降低阻力。
那么，如何提高动力呢？试着多想象一下瘦下来之后的情景：身材苗条，什么类型的衣服都能hold住，时不时还吸引来不少异性的目光……
只要这一点点“初始动力”让我们动起来，后面就会简单许多。
自媒体作者 Lachel提到：
“自律”的实质无非就是“动力”超过了“阻力”，我们循着大脑的指令去行动罢了。
很多人之所以能够“自律”，并不是他们喜欢苦行、喜欢逼迫自己，而是因为，他们从中获得了乐趣。
这种乐趣，可能是“解决一个问题”的快感，可能是“成功证明自己”的成就感，可能是“朝目标近了一步”的愉悦感 —— 总而言之，他们认同自己所做的事情，并能从中感受到价值。
掌握了“动力-阻力”模型，你就知道：真正的自律，应该是从内在出发，寻找内部的驱动力，而不是不断地对自己说“我要坚持下去”。
04
方法三：认知米格-25效应。
米格-25效应，是管理学概念，指事物内部结构是否合理，对整体功能影响显著。
如果结构合理，会产生“整体大于部分之和”功效；结构不合理，整体功能就会小于结构各部分功能相加之和，甚至出现负值。
米格-25到底是什么呢？这是前苏联研制生产的高空高速截击歼击机。
米格-25研发经费和造价并不昂贵，技术也不算先进，所使用零部件与美国战机相比，很多都落后得多。
但从性能来看，在飞行速度、飞行高度和爬升时间等方面，米格-25创下了20多项世界纪录，其中6项至今未被打破。
造成这种现象原因就是，米格-25飞机制造公司在设计时从整体考虑，对各零部件进行更为协调的组合设计，使得整体能力大于个体能力之和。
这就是这一效应的由来。
事物质变有两种基本形态：一是量的积累，即我们通常说的量变引起质变；二是结构变化，结构一变，性质就变。
米格-25效应体现的就是，通过调整结构，来促进事物质变。类似现象有很多。
田忌赛马故事，就是一个典型。
田忌与齐威王赛马，上等马对上等马，中等马对中等马，下等马对下等马，由于同一等级的马，能力弱于对方，三战三败。
军事家孙膑让田忌以同样三匹马复赛，但调整赛马出场顺序，以下等马对上等马，上等马对中等马，中等马对下等马，结果二胜一负，反操胜券。
同样的，减肥也可以通过调整结构，来促进质变。
我们首先要认识到，减肥的本质，不是人变瘦，体重变轻，而是让生活方式发生根本性变化。
“过重”背后的根源在于，你的生活方式不健康，“过重”只不过是不健康的一种表现方式。
因此，改变整个生活方式，从结构上进行调整，才能一劳永逸地解决这个问题。而不是每天关注体重计上的数字增减，并以此作为是否继续节食或增加运动量的依据。
你要做的就是，戒掉零食和宵夜，在保证营养的基础上减少多余卡路里的摄入，同时坚持长期的运动。
等到身体不需要多余的食物，并养成了每天运动的习惯后，新的生活方式形成了一个良性循环，体重也自然减少了。
我们暂且不论这种一味追求“瘦”的价值观到底正确不正确，但至少不能为了瘦而放弃自己的健康。
这世上没有什么东西是一蹴而就的，想要减肥就只有好好锻炼、科学节食，养成健康的生活习惯。
千万不要跟风，不要轻易相信网络上所谓的“轻松快乐减肥大法”，这些都是智商税。
