家庭版提拉米苏怎么做（淡奶油提拉米苏怎么做）

蔚蓝天空 • • 菜谱 • 阅读 54

用料

  • 提拉米苏饼干 6个
  • 蛋黄 2个
  • 淡奶油 200克
  • 马斯卡彭奶酪 250g
  • 白砂糖 15克?20g
  • 一杯咖啡 130g
  • 朗姆酒 10毫升

做法步骤

1、蛋黄?20g糖?牛奶

2、隔热水边加热边搅拌2分钟（为了给蛋黄杀菌；无菌单跳过加热这一步）

3、淡奶油?15g糖打发至半流动状态（有轻微纹路即可）

4、马斯卡彭用刮刀压匀，再把蛋黄液倒进来拌均匀

5、再加入刚刚的淡奶油搅匀；提拉米苏奶酪部分就完成了

6、咖啡液中加朗姆酒搅匀；取手指饼干（教程在上一篇菜谱；或者买现成的），蘸咖啡液，停留3秒，翻另一面蘸3秒（买的那个饼干每面蘸一秒就可以）

7、饼干依次铺在模具底部

8、抹一层奶酪糊

9、再加一层饼干（重复步骤6）；再加入剩余奶酪糊，涂平整；盖上盖子冷藏4小时以上

10、吃的时候撒上可可粉?

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