黄油怎么做的自制(黄油怎么做蛋糕)

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有些人不喜欢黄油的味道,有些人觉得黄油吃起来不够健康。但有些食物又必须要黄油的加入,我们可以自己在家做素黄油,简单安全放心。

你需要准备的材料有:

椰子油60克,橄榄油30克,无糖豆奶30克,苹果醋5克,盐2克

准备无糖豆奶,加入盐和苹果醋,搅拌均匀之后静置10分钟。

把这个混合液倒入搅拌杯里,再加入椰子油。椰子油在气温高于25度的时候处于液体状态,如果是固体状态就需要加热溶解。

接下来加入橄榄油,你也可以选择玉米油,但我觉得橄榄油的味道会好很多。别用花生油,如果你想得到一块花生油味极重的黄油的话。

启动搅拌机,把所有材料拌均匀,倒入模具中。

这个量可以做三个立方体黄油块,如果不够用可以加倍去做。

冷藏1~2小时之后,素黄油块就结好了。

可以拿来抹面包,也可以用在各种烘焙上。是黄油的素食替代品。

味道是浓郁的椰香交替橄榄香,滋味很不错。

关于材料的替换。首先椰子油是不能替换的,最后能否结块就是靠的椰子油。

豆奶可以换成无糖的杏仁露,或者是其它坚果奶类。苹果醋别换白醋,白醋的滋味太酸爽你不会想试第二次。

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