鲜贝的家常做法清蒸(芙蓉鲜贝的家常做法)

瑶柱是“海八珍”之一,是用扇贝的闭壳肌做成的。其含有丰富蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分。瑶柱还含丰富的谷氨酸钠,所以加了瑶柱的汤粥味道异常的鲜美。

相信很多人都吃过瑶柱吧?但是不知你们是否吃过新鲜的瑶柱呢?

瑶柱是用扇贝的肉经过煮熟后晒干或烘干的成品,所以我说的新鲜的瑶柱是指扇贝肉哦!

 

扇贝又称为江珧柱、海扇,可食部分的主要营养成分为蛋白质,是一种集食、药、滋补为一体的海产品,有滋阴补肾、和中调胃的功效。古人对它评价很高 ,认为它为“海味之冠”。可见它的营养价值之高。

新鲜扇贝的吃法一般为煮汤,加上调味料蒸或烤和焖炒,而沐阳一般喜欢用它来炒。

那下面就看看沐阳怎样用扇贝肉炒个“鲜味十足”的炒扇贝吧!

美食分享时刻

姜葱炒扇贝

【一】材料:

扇贝肉8两,小葱几条,葱1小块,蚝油1汤匙,花生油2汤匙,水小半碗

【二】做法

  • 1.将扇贝清理干净,然后清洗干净。【扇贝肉上有一小块黑色的砂囊和呈睫毛状的鳃,这些都是不能吃的,必须去除
  • 2.小葱清洗干净切段,姜切成丝。【加入姜丝和葱可以去腥
  • 3.烧热锅,加入油,爆香姜丝。
  • 4.将扇贝肉加入翻炒1分钟,然后加入小半碗水,加上盖子焖3分钟。【加入水了目的是为了能将扇贝彻底的焖熟,以杀死贝肉上带有的致病菌和寄生虫
  • 5.将小葱加入。

6.调味拌匀,装盘即可。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至89291810@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022年5月12日 下午5:16
下一篇 2022年5月12日 下午5:31

相关推荐

  • 椰奶怎么做的

    适合6-12岁的小学生 关于小学生的营养饮食特点已在第(171期~178期)中详细描述,有兴趣的朋友可以查看我往期的作品 绿豆椰奶的制作方法 材料 绿豆60克,玉米粒40克,葡萄干…

    菜谱 2022年5月30日
  • 不爱吃青菜怎么做菜

    不爱吃青菜怎么做菜(青青菜的吃法_哪些人不能吃青青菜) 大家好这里是小八说美食,建议大家多吃青菜,健康饮食,做法简单厨房小白也可以轻松上手,学会了就连不爱吃青菜的朋友,都会爱上它。…

    菜谱 2022年11月22日
  • 在家怎样做八宝饭好吃(怎样做八宝饭更好吃)

    在家怎样做八宝饭好吃(怎样做八宝饭更好吃) 记得小时候妈妈每个年夜饭都会做这道香糯Q甜的八宝饭,每次都觉得吃不够,吃完总是回味。 饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养…

    菜谱 2022年11月14日
  • 凉拌苦菊的做法(苦菊的做法)

    苦菊含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分,具有清肝去火、养肝明目、降低血糖、通便利尿等功效。 今天和大家分享一道“蒸苦菊”的家常做法,这种方法适用于很多蔬菜,有喜…

    2022年4月25日
  • 香酥豆豉鱼的做法窍门(豆豉酥鱼的做法窍门)

    香酥豆豉鱼的做法窍门(豆豉酥鱼的做法窍门) 豆豉鱼的做法,不煎不红烧,骨酥肉香很下饭,太解馋了 饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经…

    菜谱 2022年9月14日
  • 酸甜凉拌苦苣菜怎么做好吃(野菜苦苣菜怎么做好吃)

    导语:亲爱的小伙伴们,大家好!今天小编给大家分享的这道美食叫做肉丝拌苦苣,对于苦苣这种食材,我们大家可能就比较熟悉了,这是一道我们生活中比较常见的一种非常有营养的蔬菜,可以起到清热…

    菜谱 2022年5月16日
  • 正宗莴笋炒肉的做法(洋葱莴笋炒肉的做法)

    莴笋炒肉片,怎样做莴笋脆嫩肉片香?分享简单做法,好吃又营养 今天去买菜,看到新鲜的莴笋堆成堆,会做生意的老板把莴笋削了皮,碧绿碧绿的,一根根排好,三块钱一根,叫卖着。莴笋又长又粗,…

    2022年5月11日
  • 三丝炒乌冬面的做法(番茄乌冬面的做法)

    乌冬面最好吃的做法,几分钟就上桌,Q弹爽滑,天天吃都不腻! 最近家中有事,好久没更新美食啦!今天跟朋友们分享的是一道面食:鸡蛋火腿炒乌冬面,乌冬面吃起来Q弹爽滑有劲道,做法也特简单…

    菜谱 2022年5月5日
  • 凉拌莴笋丝不用焯水吗

    凉拌莴笋丝不用焯水吗(凉拌莴笋丝用不用开水焯一下?)   饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适…

    菜谱 2022年11月25日
  • 大厨教你最家常不过的炒面,简单又好吃,实在太香了!

    大厨教你最家常不过的炒面,简单又好吃,实在太香了!(食材_家常炒面的做法好吃到爆窍门) 还在清水煮面条吗?这样的吃法真的是太low了。今天跟大家分享一道面条非常不一样的吃法,搭配洋…

    菜谱 2022年11月28日