清炖冬瓜汤的家常做法大全(肉丸子冬瓜汤的家常做法大全)

今天我们来学习制作:普通家庭食材都能轻易煮出的美味、健康的靓汤,清热解暑的冬瓜汤,尤其适合暑天食用。

003 冬瓜汤:

材料:

冬瓜(250g,连皮切块)、黄豆(15g,温水浸泡1-2小时)、黑豆(15g,温水浸泡1-2小时)、扁豆(15g,温水浸泡1-2小时)、龙骨(猪脊骨,250g,切块)、生姜(5片)。

煮法:

上述材料均洗净。首先,黄豆、黑豆、扁豆用温水浸泡1-2小时。然后,龙骨、加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。在汤锅中,加入处理好的龙骨、豆类、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。

功效:

清热解暑、健脾化湿、利水消肿、补肾养血等。

本汤含有优质高蛋白,不饱和脂肪酸,兼有消脂作用,适合肥胖人群。

注意:

1、本汤偏寒凉,胃肠虚寒者,慎吃,少吃;

2、宜夏天暑天等天气炎热时,适量进食;

3、若怕汤性较寒凉,可适量加大生姜用量,或加少量胡椒粉;

4、湿气重者,可酌加云苓15-20g、炒薏苡仁30g等;

5、材料数量,可随饮用人数适量加减;

6、若豆类浸泡时间适当延长,豆类更软,口感更好。

7、汤虽味好,适量为佳。

以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。

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