红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉，葱，八角，桂皮，花椒，干红椒，姜，油，盐，白酒，老抽，生抽，糖
1、牛肉放入水中拔出血水，清洗干净。
2、改刀成块，稍大一点，焯水后会缩小。
3、冷水下锅，放入姜片，白酒煮开焯水。
4、配料准备就绪，锅中入油，放入糖炒糖色。
5、放入牛肉块翻炒上色，加大料葱姜炒香。
6、加生抽，老抽，白酒炒匀，加适量开水，能抹过肉块即可。
7、为了节省时间可以倒入高压锅内，加葱，压二十五分钟。
8、时间到后打开锅盖，大火收汁即可。
正宗牛肉酱的做法!在家做出一盆（酱牛肉正宗做法,酱香浓郁有秘诀） 随着现在人们生活条件的提高，饮食水平也越来越高，越来越多的人都变得“大腹便便”，一是因为运动量少，而是因为摄入了过…
快手小炒家常菜（凉拌豆腐小葱） 今天我们讲一道五分钟快手菜：小葱拌豆腐，无需过多调味，只用最简单的食材，还原食物本身的味道，清爽，纯粹，简简单单的就很好吃。那么，小葱拌豆腐需要用到…
早餐换个花样，自己在家也能做华夫饼，无需烤箱，比面包简单！ 华夫饼，也叫格子饼，是流行于比利时的一道甜点，不同于饼干的酥脆、不同于面包的松软，华夫饼是介于饼干与面包中间的口感，绵软…
蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。 宁波沿海一带多…
红米黑米糙米和普通大米（白米黑米糙米或红米在营养价值上的区别） 根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、…
西红柿炒鸡蛋的做法步骤（西红柿炒鸡蛋的做法步骤作文） 简单营养，我家娃儿最爱的一道菜。 饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色…
猪舌头是猪的一部位，肉质柔软无骨，含有丰富蛋白质，维生素A，烟酸、铁、晒等营养元素，有滋阴润燥的功效，营养价值非常高。 猪舌头不但营养价值高，而且美味非常丰富，可以做各种不一样的美…
炒土豆丝的做法和感受（家炒土豆丝的做法大全窍门） #秋日好时光#才知道，炒土豆丝做法还有这么多诀窍，怪不得饭店能做这么好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大…
爆肚面 1.制作爆肚面的酱料，准备适量干辣椒段用开水泡软捞出待用，花椒粉加五香粉提前用料酒泡湿，避免炒糊，锅里加入适量的菜籽油、猪油，烧化烧热，下入葱姜、洋葱、大蒜，小火炸干炸香捞…
今天已经是腊月25，距离除夕还有4天，而在北方包饺子是过年的重头戏，过年啥都可以省，唯独饺子不能少。 但饺子怎么做的更香，更好吃！这其中馅料的调制最为关键，今天就为大…
