题主的整个描述都写的很详细了，其实你自己心里也很清楚你们分手的原因到底是什么，她觉得爱你太累，不想再继续折磨自己或者折磨你，下定决心和你分手，也是想放彼此“一条生路”。
其实有一个事情你是不必要担心的，就是时间太久，让她觉得你放弃了挽回，感情变淡。因为就像你说的，她对你非常的依赖，就像是女儿依赖父亲一样，她也清楚的知道你对她有多好，有多爱她，所以她才敢这样肆无忌惮的“傲娇”，因为确信你不会走。所以，你这段时间的断联和不联系并不会破坏你的挽回，反而会促使的你挽回成功，为你在这段感情里面“扳回一局”。
至于说挽回的最佳时期是什么，也许现在当下你就应该表白，也许要一两个月，也许是两三年，其实没有一个明确的界限，不是说我跟你说一个月之后最佳挽回时间，你就真的等到一个月之后，30天之前，差一分钟都不行动，然后一个月之后就能够一招致命。我更希望给你一个方法，具体每一个步骤在那一个时间段合适去用。
时间不是关键，关键的两个人的状态。
1）突破口
其实挽回就是和打仗一样，能够找到一个突破口的话，我们的方法和技巧才能真的运用起来。从题主的描述来看，我认为对方有一个非常好的挽回突破口就是：“安全感”。从之前的种种事迹，安全感对于对方来说真的就是一个软肋，真是因为对你极度的没有安全感才会拼命的作死你，我们同样也可以利用这一点来把对方挽回回来。
2）怎么做？
其实你谈了这么多的恋爱，并且年纪也比对方大，你本应该要体现出你恋爱经验丰富的能力已经年纪大成熟的优势。但是这两点你都没有做好，导致你把这段感情搞得一团糟。你以为你爱一个人就是不断的宠溺，对她好，包容她安慰她，服软就是对她好就是爱她了吗？其实不是的，她之所以在你这里永远都在索取安全感，永远觉得你给的不够，一方面是她自己不懂得怎么去爱人，另一方面，你没有很好的去引导她。
打个比方来说，对方在和你争执关于前女友的礼物和自己的礼物价值差的太多，太大的时候，她在故意刁难你，她的潜台词就是：你都能给前女友买那么贵的，为什么我不行，我不如她好？我不值得你投资？如果此时你买个价值差不多的给她，那她就会认定你就是她想的那样，你就是觉得她不值得你投资，不值得你同等的对待。所以不论你给她买的再好，她还是会一闹再闹，她会陷在“和前女友比”的这个死循环里出不来，她很痛苦，你也很痛苦。
你必须要拿出你“年纪大经验丰富”的优势，你要去带领她，二十几岁的小姑娘，除了喜欢被哄，更痴迷于其实如果这个男人能够“教育”她，她会觉得这个男人非常的靠谱，并且会认为你很愿意花心思在自己身上，而不是仅仅从礼物，送花，这种心思，而是人生，经验分享的这种心思。对方本来年纪就很小，就是处于一半成熟一般幼稚的阶段，所以你在很多时候和对方相处的时候，不能随时都是对方说什么，你就做什么，要查你的手机，就给她查手机，顺从不是爱，是摧毁。你会摧毁了对方，也会摧毁了你自己。
面对对方很多无理的要求的时候，你必须要义正言辞的表示拒绝，并且解释你的理由，注意，解释理由很重要，就像是小时候向父母无理的要求之后，好的父母在拒绝孩子的要求之后，一定会给孩子耐心的解释为什么不行，让孩子从心里接受，并且明白和理解这其中的道理，孩子不会怪你，反而会变得越来越懂事。
返回来说你们分手的事，你和对方相处的整个模式就是无限的包容和谦让，如果你认为因为你比她大就要多包容多宠爱，用她那个年纪的恋爱方式去和她谈恋爱，那你就大错特错了，就连挽回的时候，你都是在用高中生挽回对象的方法在挽回，死缠烂打。其实女孩子找一个年纪比自己大的男人谈恋爱，就是希望这段感情成熟可靠，自己可以少操心，能够被带领就更好。
所以你会发现，当你也开始变得比较坚定和决绝，不和她联系一段时间，或者没有让她去送你等等，这些做法都让对方意识到，这个人自己是有想法的，他不是围绕着自己转，她就会对你态度好很多，因为心里感觉到了一点危机感了，怕真的彻底失去你。
那我们就来具体说一下，现在开始你要怎么做？
不要彻底断联，保持普通联系
因为已经经过了一个多月的彻底锻炼，既然你已经回到澳洲，就没有必要继续断联了。因为如果对方是一个很自闭的状态，那么不断联就是为了让对方保持一个对这段感情和对你一个积极的态度，知道你们还有希望。因为她本身不是一个很social的人的话，就说明她内心其实很独立，出现任何问题，她自己就可以消化了，所以如果你还继续彻底断联，那么很有可能对方在日以继夜的独处空间中，她很可能慢慢就让自己从这段感情里面走出来了。
你应该如何去和对方联系呢？
你现在和对方都在同一个地方，所以不存在异国的问题，那么有两件事其实你是可以做的。
（1）给对方偶尔发一条消息，消息的内容可以是“我回来了”“天转凉了，注意保暖”“按时吃饭。”之类的有点小关心的短信，短信的内容以简单为主，频率不要太多，一个星期可能一条，或者两个星期两到三条，不要太频繁，导致对方反感。
这里要说一点，通常来说我都不建议在挽回开始时过度的表达自己的需求感就是类似于说爱对方，想对方之类的，因为对方正在处于一个对你排斥阶段，就算她也爱你，也会下意识的跟你说别来烦我，所以不要让自己还没开始就喷一鼻子灰。但我之所以让你去表达一点对她的关心（通常我也不会建议别人去做）是因为，前面说的，对方是个对这段感情，对你极度极度没有安全感的人，如果你的表达完全没有“暧昧”的意思，那么对方就会跑的更快，省的自己又陷进去。
（2）一个月两个月的，如果对方对你不反感，反而对你表现出有接受的话，可以约对方出来吃个便饭。但是，这个便饭真的就是便饭，不要设计什么惊喜，礼物等等这些，也不要去跟对方说爱她，想她，和好之类的话题。约饭的时候就聊一聊最近的工作，生活过的怎么样，遇到了什么趣事，就当和一个老朋友见面，氛围最好比较轻松，两个人可以一起去吃个拉面，三明治等等，就是不要把整个状态搞得太正式和严肃。
这样做的目的就是给对方一点时间，并且不会给对方带来情感的压力，慢慢接受你重新出现在她的生活里，做多了以后，她就会主动的去和你分享自己的生活和开心的事情，甚至是烦恼了。
有一点其实想和很多有同样状况的朋友们分享，两个人在一起，你不能仅仅给对方宠溺，你要引导她什么是对的，什么是不对的，你得有你自己的态度，你一味的包容只会让对方越来越不尊重你。
既然我们比对方大，比对方经验多，比对方所谓的更加成熟和稳重，我们就应该拿出这些东西给我的优势，该拿出态度的时候你必须要拿出来。当然我不是说让大家变得很大男子主义，或者很大女子注意，变得很凶。而是学会教对方这个孩子成长起来。
告诉她成年人是怎么谈恋爱的，为什么要这样谈，为什么有些事情能做，有些东西是你的原则和底线，就是不可以。合理的理由去说服别人，而不是简单的say no。你的小朋友要宠，但是更要教，教得好，是为你好，为TA好，也是为你们这段感情好。如果你能成为这段感情里面主导的那个人，你们应该会过的很开心。
