1、泥猛鱼宰清理干净后对半切开。
2、切点蒜瓣和姜片
3、砂锅中加入适量水，把蒜和姜倒入锅中
4、加入两勺黄豆酱
5、把鱼倒入砂锅中
6、盖上锅盖，大火煮开后，小火煮十分钟
7、加入适量葱花即可
黄豆酱已经有咸味了，所以不要再额外加盐和生抽了。
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