清蒸泥猛鱼的做法（酸梅蒸泥猛鱼的做法）

蔚蓝天空 • • 菜谱 • 阅读 67
泥猛鱼肉质鲜美，平时用盐水清煲泥猛鱼也很好吃，今天换一个不同的做法，用黄豆酱去一起焖，非常简单，加入黄豆酱后，鱼的鲜美味道，得到更大的发挥，让人吃到嘴里胃口大开。

 

用料

  • 泥猛鱼 3条
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 葱姜 适量
  • 料酒 1汤匙

做法步骤

1、泥猛鱼宰清理干净后对半切开。

2、切点蒜瓣和姜片

3、砂锅中加入适量水，把蒜和姜倒入锅中

4、加入两勺黄豆酱

5、把鱼倒入砂锅中

6、盖上锅盖，大火煮开后，小火煮十分钟

清蒸泥猛鱼的做法（酸梅蒸泥猛鱼的做法）

7、加入适量葱花即可

小贴士

黄豆酱已经有咸味了，所以不要再额外加盐和生抽了。

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