酱牛肉的步骤（学做酱牛肉简单方法）
这几年的疫情，中国人都宅在家里闭关，
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
将大江南北的小吃美食做了个遍。
什么凉皮、油条、蛋糕、包子……
相信疫情结束后，都各自练就一门好手艺~~
怪不得武林大侠动不动就要闭关，
果然一闭关，功力就能增强好几倍！
在闭关之前，大侠们都喜欢行走江湖。
行走江湖时，最豪迈地莫过于一进客栈，
就大声喊：小二，给我来十斤白酒，两斤牛肉！
牛肉古往今来，都是宇宙人类最爱的美食之一。
今天我就要教大家，三个步骤学会酱牛肉！
准备工夫
首先准备食材和配料：
主食材：1KG牛腱肉（某东及各生鲜平台皆有售，价格80元左右）
牛肉洗干净，放在冷水里，直到血水全部泡出。
配料：
洋葱 四分之一
姜 1小块
大蒜 2个
蚝油 1勺
红烧酱油 4勺
黄豆酱 2勺 （可用甜面酱代替）
冰糖
盐
味极鲜 1勺
八角
干辣椒 2个
桂皮、香叶，白芷之类的也可随意加
注：可根据自己的口味轻重酌情
第一步：焖——电压力锅
将牛肉放入电压力锅，加入适量水，没过牛肉，
将上面所有的配料，全部加入。
我用的是美的电压力锅，选择豆/蹄筋档，开始。
大约需要30-40分钟，电压力锅排气还需要40分钟。
第二步：炖——砂锅
待压力锅排气后，把牛肉和汤水倒入砂锅中，加入几勺老抽和盐，中火煮。
煮到汤汁浓稠时关火（煮上20-30分钟即可）。
注：不一定要砂锅，其他锅也可以哈~~~
第三步：凉~凉~
如果着急吃，就马上把牛肉捞出晾凉，切片即可食用。
不着急可以放在汤里多浸泡些时间，更入味一些。
温馨提醒
牛肉汤千万千万不要浪费！
用来煮牛肉面，再加上几根小油菜，味道不要太美妙！
好啦，三个步骤就做好酱牛肉啦！
好牛肉也缺不得好蘸汁。
在小碗里倒入醋，香油，味极鲜，蒜泥，白糖，几滴白酒，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
