阳春面怎么做好吃又简单窍门(最正宗简单阳春面做法什么味道)
我家喜欢吃面食,面条是我家人的最爱,今天用刚刚买的厨师机、还有中裕家的多用途麦芯粉做了面条、口感爽滑又筋道,真的是太好吃啦……
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。
阳春面的用料
中裕多用途麦芯粉300g、鸡蛋50g、清水100g、盐1g、玉米淀粉适量、葱花2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、胡椒粉1小勺、香油1勺
阳春面的做法
步骤1准备好材料
步骤2首先先液体后固体的顺序将所有的食材放入厨师机的面桶里,依次为清水、鸡蛋、中筋面粉和盐
步骤3启动厨师机的和面程序,用2档揉面10分钟
步骤4把和好的面用手揉圆
步骤5盖保鲜膜静置半个小时左右
步骤6把醒好的面团分成两半,取一半用擀面杖稍微擀成薄一点的面皮,(这样压面片的过程中会省事很多)
步骤7用压面器从8档开始压面片,反复压2次后、转化成6档继续压2遍、再转4档压2次,最后转1档继续压,直至看见面皮压的光滑细腻的时候
步骤8换上切面条的配件后,面条就完美呈现在眼前了
步骤9面条上撒上适量淀粉、这样是为了防止面条粘连在一起,葱切葱花(下面做的是1人份)
步骤10碗中加入葱花、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀备用
步骤11锅中倒入适量清水煮沸后,放入做好的面条,煮至面条漂浮在水面即可关火
步骤12捞出放入碗中,再加入适量的煮面汤的水拌匀即可