排骨炖豆角的家常做法(排骨炖豆角土豆)
1. 将豆角摘好洗净,长的中间折断,排骨洗好下冷水锅烧开焯一下去沫捞出待用,准备好调料葱姜蒜八角陈皮桂皮肉蔻香叶等。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。
2. 炒锅放油放入冰糖小火熬制,我这次因为懒用的是白糖,不过发现还是要用冰糖,因为白糖后面容易拔丝。
3. 糖融化后,放入排骨,大火翻炒。
4. 放入八角、香叶等香料,炒出香味后倒入料、生抽、老抽,继续翻炒。
5. 加入凉水,漫过排骨,大火烧开后转小火炖30分钟。
6. 多半个小时后加入豆角继续炖,去感觉水少了可加开水,尝一下汤味道如何,不咸的话加点盐,大概再炖半个小时即可出锅。
7. 装盘即可食用,哇唔,味道好极了,还是那个味道。😂😂😂💃🏿💃🏿💃🏿💃🏿💃🏿💃🏿
温馨小提示:炒糖色的时候一定要用冰糖,不然会拉;中间加水的时候一定要加开水,不让肉会紧,其实第一次加水也可以加开水,做红烧肉的时候都是加开水,不过我这次做加的常温矿泉水也ok。