水果拼盘的切法和摆法（水果拼盘苹果花样切法）
生活需要创意，生活需要情趣，生活需要仪式感！好喜欢各大酒店、ktv里制作精美的水果拼盘，让人们能够带着愉悦的心情赏心悦目地品尝着各种新鲜水果。造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘，既能消滞和胃、增进食欲，又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。给人带来一种美的感受。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
其实做水果拼盘并不难，简单的掌握好这几种主要水果的切法，举一反三，你也能随心所欲地做出更多精美的水果拼盘。
水果拼盘的花样切法：以西瓜、哈蜜瓜、芒果、苹果、火龙果为例。
1、西瓜的切法
西瓜在水果拼盘中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要有如图四种方式：切成三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成右下角这种帆船状。总之要想切出来的西瓜好看，无论是西瓜丁、西瓜片、还是西瓜球，都要尽量的大小一致，形状一致。
2、哈密瓜的切法
哈密瓜的切法类似于西瓜，常切成三角块、挖成球、半个瓜皮切成锯齿状、跟瓜皮组合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配摆放成各种造型等，同理也需要注意大小一致，形状一致。
3、芒果的切法
芒果一般切成丁、或者如右上角图上带皮切成十字花刀然后向外翻、切成片卷成花朵的样式、挖成球等。
4、苹果的切法
苹果在水果拼盘中，红色的外皮给作品增加了无限可能，一般切成片，依次排开，做成各种造型，如图。需要提示的是：苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
5、火龙果的切法
火龙果可以切成丁、切成锯齿状、挖成球、切成片摆成花朵造型等。
水果拼盘的花样切法小结
1、不同的容器有不同的摆法，根据容器形状，摆放要求切成不同的形状。
2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好切好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。
3、要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。
60款水果拼盘鉴赏
1、绿草悠悠小狗嬉戏：主材：猕猴桃、火龙果；树干直接用猕猴桃的外皮修剪出形状，绿色的猕猴桃做的绿色的草地、绿苔，树冠，火龙果雕刻成小狗的样子，郁郁葱葱的大树底下，绿草悠悠，两只小狗在下面嬉戏。
2、双囍鸳鸯成双对：适合婚礼，结婚纪念日，用西瓜皮雕刻成2只鸳鸯，中间一个囍字，其他水果映衬，在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。
3、海岛风情：香蕉切段，作椰树干，猕猴桃切成椰树冠的样子，下面摆放几个橙子，一派海岛风情。
4、螃蟹：1个红色苹果，1个绿色苹果，切成片，做成螃蟹造型，2颗黑豆当做螃蟹的眼睛，2只栩栩如生的螃蟹就出现了。
5、下雨啦：香蕉切片，当云朵，橙子拼成伞的造型，吸管当伞柄，瓜子仁当雨点，下面绿色提子切成片，摆成蜈蚣的样子，下雨啦，蜈蚣在着急往家里爬。
6、早上好：橙子片当太阳，苹果当光芒，橙子皮，苹果皮，猕猴桃拼成“HELLO”字样，早上好，阳光明媚开启全新的一天。
7、小鸭子：芒果或者橙子，做成鸭子的造型，香蕉皮，猕猴桃丁衬托出湖中嬉戏的三只小鸭子。
8、襁褓：西瓜皮掏空做婴儿的襁褓，橙子做婴儿的头，葡萄做婴儿的眼睛，各种水果铺满盘底和瓜皮中。
9、花样年华：橙子，香蕉，猕猴桃，樱桃，搭配出花样年华。
10、雪人：马上圣诞节了，做个雪人。
11、鱼儿水里游：火龙果做的热带鱼，小葱当水草，蓝莓摆成一个个气泡，仿佛鱼儿水里游。
12：狮子王：由橘子瓣，香蕉片，蓝莓拼成。
13、海底世界：草莓、火龙果、胡萝卜、蓝莓、芹菜叶做成海底世界，海星、螃蟹、小鱼、水里游。
14、海龟：西瓜皮做的海龟，西瓜，小西红柿搭配，色泽搭配，小海龟真可爱。
15、螃蟹、金鱼戏水：橙子、小西红柿、车厘子、黄瓜做成。
16、两只小猴：用苹果雕刻的两只小猴，橙子，小西红柿，提子，草莓，生菜叶打底，中间西瓜皮里放满各色糖果。
17、绽开的花朵：橙子当花瓣，草莓当花蕊，黄瓜当花梗，一朵绽放的花朵。
18、梭子蟹：橙子做的梭子蟹，两颗葡萄当做大大的眼睛，好可爱。
19、笑脸：橙子做的笑脸，蓝莓，树莓，草莓，泡芙搭配。
20、小鸡：橙子片，胡萝卜雕刻而成，栩栩如生。
21、猫头鹰：草莓、香蕉、橘子、猕猴桃拼成。
22、莲与鱼：洋葱做的莲花、黄瓜做的荷叶、茎、鱼尾巴，小西红柿做的小金鱼，2颗黑豆做眼睛，金鱼戏水，莲花含苞待放。
23、60华诞：给家人送个用水果拼成的60华诞水果拼盘，更加新颖别致。
24、简约绽放：猕猴桃、火龙果、樱桃、摆成一朵绽开的花朵，简约而不简单，卓尔不凡。
25、猪猪该起床了：西瓜做的猪猪造型、蓝莓当眼睛、胡萝卜雕刻成太阳、板凳，点缀上几个小点心，猪猪，太阳爬上山了，该起床了。
26、比翼双飞：由西瓜皮雕刻而成的比翼鸟，下面摆满西瓜、橙子、香蕉、苹果。
27、猫头鹰：橙子片拼成的猫头鹰。
28、蝴蝶：橙子、绿色提子拼成蝴蝶造型，生动可爱。
29、两只小鸟：草莓、火龙果、黄瓜拼成。
30、小蜜蜂：蓝莓、黄桃做成的小蜜蜂造型。
31、可爱的猫头鹰：由西瓜、橙子、提子、猕猴桃拼成。
32、小白兔：香蕉做的耳朵，苹果做的小兔脸，小白兔，真可爱，两只耳朵竖起来。
33、青蛙王子：青苹果做成。
34、熊：朋友们猜猜这是用土豆做的还是用什么做的？
35、酷企鹅：香蕉蘸上巧克力，橘黄色糖果做成嘴，酷企鹅真可爱。
36、熊猫潘达：青苹果雕刻而成。
37、三只蜈蚣：西瓜球、哈密瓜球、苹果球做身子，葡萄干做腿，樱桃蒂做须子，可爱的三只蜈蚣。
38、小羊肖恩：猕猴桃、桑葚做的小羊肖恩，小朋友们肯定喜欢。
39、大闸蟹：苹果做的，简单，霸气。
40、鱼儿：草莓做的鱼头、鱼鳞，蓝莓做的气泡，面包做的鱼尾、鱼鳍。
41、海底总动员：草莓、猕猴桃、火龙果、胡萝卜做的海底世界，海鲜总动员。
42、我是一条鱼儿不是鸟儿：橙子做的，是鱼还是鸟？看气泡。
43、又一条鱼：桔子做的鱼，猕猴桃做的水草，蓝莓做的气泡。
44、美人鱼：桔子、蓝莓、做的美人鱼。
45、小海豚真可爱：香蕉做的海豚真可爱。
46、小鳄鱼真可爱：猕猴桃做的小鳄鱼真可爱。
47、香蕉花：见过香蕉花吗？哈哈，是香蕉做成的花。
48、草莓花：没见过香蕉花，肯定见过草莓花，不过这个是草莓拼成的花。
49、西红柿花：西红柿做的花更加艳丽。
50、大公鸡，喔喔叫：芒果、火龙果、橙子、苹果、生菜、黄瓜做成的大公鸡，喔喔叫。
51、盆花：草莓做的花朵，面包做的花盆，鹌鹑蛋点缀，鲜果做的盆花可好吃了。
52、蝴蝶纷飞：草莓、桑葚做的蝴蝶纷飞，可爱又好吃。
53、猫头鹰：绿苹果做的猫头鹰站在饼干做的支架上，欲展翅高飞。
54、小飞机：橙子做的小飞机，能飞起来吗？
55、两层水果架：各种不同的水果，放在双层支架上，更容易拿取，适合大家庭
56、水果魔方：芒果、火龙果、苹果、拼成的魔方。
57、菠萝蜜语：各种水果放在菠萝里面，别有一番风味。
58、两只青蛙：猕猴桃、梨做的两只青蛙。
59、水果艺术拼盘：各种水果雕刻成艺术造型。
60、艺术拼盘：各种水果雕刻成艺术造型，这两款你更喜欢哪款？
