你觉得你的饮食健康吗？不少人说起健康，可能会觉得疾病离自己很遥远。
“我还很年轻，身体很好，不需要养生”。这可能是一些人的想法，不太注重饮食。
然而，天有不测风云，人有旦夕祸福。
才华横溢的复旦女教师于娟在30岁出头的年龄患上了乳腺癌，她曾说过一句令人深思的话：“我明明才31岁，怎么会患癌呢？”。不只于娟自己不明白这是为什么？很多人也是同样的不解。后来在《为啥是我得癌症?》一文中，为了警醒世人，分析自己曾经乱吃东西，暴饮暴食、嗜荤如命，长期熬夜等等。所以，从于娟的这些行为可以看出她患病很大程度上与不健康的生活方式有关。
那么如何科学饮食才能保持健康的身体呢？
（一）.饮食有节，冷热适度。
饮食有节指饮食定时和饮食定量，冷热适度指食物的温度要适宜。
说起饮食定时，可能很多小伙伴没有按时吃早餐的习惯，早上起不来或者早起去上班，根本没时间吃早餐。在此，我希望大家不管因为什么原因都要好好照顾自己，能够按时吃一顿早餐，让身体得到足够的营养，才能更好的生活和工作。
当然啦，饮食定时不止固定于早餐，还有中餐和晚餐也需要在固定的时间段内进食。
那么什么是饮食定量呢？定量指进食应该饥饱适中，既不过分饥饿也不过分饱胀。
《管子》有“饮食节，身利而寿命益”，“饮食不节，形累而寿命损”的记载。
饮食定量可以维持身体健康，延年益寿；饮食过饱则会加重胃肠负担，影响营养吸收和输布同时损伤脾胃；饮食过饥则机体营养来源不足，不能保证营养供给，使机体逐渐衰弱。
饮食定时定量后，如何才算冷热适度呢？
古代医家孙思邈认为：“热无灼唇，冷无冰齿”。
《奉亲养老书》也谓：“饮食太冷热，皆伤阴阳之和” 。
由此可见，我们平常吃的食物既不能太冷也不能太热，温度适宜最佳。
饮食冷热不当的危害有“形寒，寒饮则伤肺”且“大渴而饮宜温”。
食用温度太高的食物《济生方》中的“多食炙食，过饮热酒，致胸壅滞，热毒之气，不得宜泄，咽喉为之病焉”。
看来我们平常饮食不仅要考虑如何吃得好？还得知道如何吃才健康？当美食与健康二者不能同时兼顾时，这时候我们就需要适当的取舍，适当的控制饮食是为了活得更健康，而拥有健康的身体你才能去品尝舌尖上的美味。
（二）.调和五味，荤素搭配。
《素问.藏气法时论》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五莱为充，气味合而服之，以补精益气”。我们要注意五味的特殊作用:五味所喜，五味归五脏。像“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。不同口味的食材分别归属于五脏不同的脏器，因此，在饮食上我们不能偏食，不能只吃自己喜欢的食物，其他食物也需要适当摄入。
1.荤素搭配，才能营养均衡。
高濂言“蔬食菜，欢然一饱，可以延年”。
《备急千金要方》有“每食不用重肉，喜生百病。常须少食肉，多食饭及少食菜”。
2.切忌偏食，易生疾病。
《素问.生气通天论》“汤味，足生大丁”。这里说的是过食肥甘厚味之品，会使人发生严重的疔疮。
民间谚语也有“鱼生火，肉生痰”之说。
健康的饮食应该是荤素搭配，无饮食偏嗜，保证机体摄入足够的营养，从而提高身体免疫力。
（三）.三因制宜，和谐摄食。
我们可以因人因时因地制宜，选择适合自己的饮食才能吃得更健康。
1.如何因人制宜呢？
根据寒热属性不同，体质属阴的人应尽量选用偏温热的食物，体质属阳的人应尽量选用偏寒凉的食物。
根据年龄划分：儿童期，正处于生长发育阶段，可进食高热量、低脂饮食;中年人，是社会的中坚力量，应该荤素并重，保证营养;老年人，组织器官逐渐衰退，饮食物宜细碎软烂，以清淡饮食为主。
根据性别划分，这里主要说一下女性在不同时期有那些饮食需求。女性经期前后，饮食宜以温热为宜;孕时多热，故有“产前一盆火，饮食不宜暖”之说;产妇的饮食应适当增加一些高蛋白质含量的食物。
其中，经期饮食以B族维生素:粗粮、肉类和矿物质:镁、钙 (牛奶)、铁(猪肝，不喝浓茶)为主。
2.如何因时制宜？
根据不同季节的气候特点，选择合适的食物。
春季:饮食宜清淡温平，应多食时鲜蔬莱。
夏季:宜多食清凉解暑之品。
秋季:宜食用生津养肺、润燥护肤的食物。
冬季:应选用温性肉类食品。
3.如何因地制宜呢？
根据不同地区的地理环境特点，摄入不同种类的饮食。
《素问.异法方宜论》认为若地处卑下者多潮湿，易于脾虚湿困，故饮食莱肴中应增加辛辣之品;若地处高原者多风燥，易于风燥伤肺，故应多食新鲜蔬菜。
人生活在自然界中，和自然环境是统一的整体。所以，我们必须遵循自然界的客观规律，顺应自然界的变化运动并结合个体的差异性选择合适的食物摄入才能维持身体正常的生命活动。
（四）.正确进食，食后养生。
选择了适合自己的食物之后，如何正确进食也很重要，这让我们吃的更好，吃的更健康。
1.进食速度
进食速度要适宜，从容缓和，细嚼慢咽。
《养病庸宫》中有:“不论粥饭点心，皆宜得极细咽下”。
2.进食方式
要专心致志，不言不语，将头脑中的各种琐事尽量抛开，注意力集中到饮食上来。
3.进食情绪
①环境:进食的环境宜宁静、整洁。
②气氛:进食的气氛要轻松愉快。
③音乐:轻松、柔和的乐曲有助于消化吸收。
4.进食卫生
饮食新鲜;饮食新鲜而不变质。
热食为主:大部分食物都不宜生吃，需要经过烹调加热后变成熟食，方可进食。
正确择食:“肉中有朱点者，不可食之”、“生果停留多日，有损处，食之伤人”。
5.烹调方式
①食物应以软烂为主:易于消化吸收。
②食物应以清淡为主:尽量避免各种刺激料较强的烹饪方法，如炸、煎、炒等，宜选用蒸、煮的方法，少放调料品。
③食物应以暖食为主。
6.食后养生
①漱口:《金匮要略》 有“食毕当漱口数过，令牙齿不败口香”。
②散步:《摄养枕中方》 载有“食止，行数百步,大益人”。“饭后百步走活到99”。
《备急千金要方●道林养性》记有“饱食即卧乃生百病”。
③按摩:《干金翼方》谓:“平日点心饭讫，即自以热手摩腹”。
学会科学的饮食，让疾病离你更遥远。俗话说：“病从口入”，其实很多疾病都是因为不规律的生活方式和不健康的饮食造成的。根据美国《Nature Communications》科学报告显示: 一半以上的癌症，都是吃出来的。通过科学地吃饭，保证营养的均衡，在一定程度上可以大大降低一个人的患病概率，帮助人们吃出健康好体质。所以，从现在开始，按时按量饮食、荤素搭配、不偏不嗜、三因制宜，正确进食，保证营养均衡，提高身体免疫力，愿我们每个人都能健康快乐的生活，远离疾病，让生活更美好。
